Quindão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga
- 300 gramas de coco ralado fresco
- 18 gemas peneiradas
- 1/2 quilo de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Fazer uma farofa com a manteiga e o açúcar, depois acrescentar as gemas e mexer bem, por
último colocar o coco e misturar bem. Untar uma forma de buraco no meio (sem ser furada)
com manteiga e polvilhar com açúcar, colocar o quindim, tampar a forma com uma tampa ou
papel alumínio, deixar de um dia para o outro. No dia seguinte colocar numa forma em
banho-maria e levar ao forno por mais ou menos 1 hora e 45 minutos destampar e verificar
se já esta consistente e dourado, se não estiver dourado deixar destampado por mais 15
minutos. Esperar esfriar e desenformar levemente morno. O quindão congela muito bem
depois de pronto. Quando quiser descongelar, se ele estiver na forma dê uma esquentada na
forma e desenformar.
