Receita do caderno
Quindão
Ingredientes: 2 colher chá de manteiga ou margarina 2 colher chá de baunilha 4 xícara de coco fresco ralado 2 xícara de água 1 quilo de açúcar 6 ovos inteiros...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Fazer uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio brando. Desligar o fogo e
- acrescentar a manteiga ou margarina e a baunilha. Não mexer: deixar a manteiga e a
- baunilha misturarem sozinhas. Deixar e esfriar e então juntar os ovos e as gemas, uma a
- um. Misturar bem. Adicionar o coco e misturar bem. Untar uma forma redonda de 22 cm de
- diâmetro com manteiga e polvilhar com açúcar. Despejar tudo na forma. Assar em forno
- preaquecido, em temperatura moderada (170 ° C) em banho-maria, até que, ao enfiar um
- palito, ele saia limpo.
