Quindão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de manteiga ou margarina
- 2 colher chá de baunilha
- 4 xícara de coco fresco ralado
- 2 xícara de água
- 1 quilo de açúcar
- 6 ovos inteiros
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Fazer uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio brando. Desligar o fogo e
acrescentar a manteiga ou margarina e a baunilha. Não mexer: deixar a manteiga e a
baunilha misturarem sozinhas. Deixar e esfriar e então juntar os ovos e as gemas, uma a
um. Misturar bem. Adicionar o coco e misturar bem. Untar uma forma redonda de 22 cm de
diâmetro com manteiga e polvilhar com açúcar. Despejar tudo na forma. Assar em forno
preaquecido, em temperatura moderada (170 ° C) em banho-maria, até que, ao enfiar um
palito, ele saia limpo.
