Quindão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 4 xícaras de chá de coco fresco ralado
- 2 colheres de chá de manteiga
- 2 xícaras de chá de água
- 1 quilo de açúcar
- 6 ovos inteiros
- 6 gemas
- Para Untar e Polvilhar:
- Manteiga e açúcar
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (170C). Faça uma calda com o açúcar e a água, em ponto de fio brando, ou seja, quando formar um fio quebradiço. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e a baunilha. Não mexa: deixe a manteiga e a manteiga misturarem sozinhas. Depois que a mistura esfriar, junte os ovos e as gemas, um a um, mexendo bem. Adicione o coco e misture bem. Unte uma forma redonda de 22cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a massa na forma. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Só desenforme o quindão depois que estiver frio.
Rendimento: 6 porções
