Quindim baiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 8 gemas
🔥 Modo de Preparo
Misturar a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas, uma a uma, misturando sempre.
Acrescentar o coco ralado, o queijo e o leite de coco. Misturar tudo outra vez e colocar
numa fôrma untada com 20 cm de diâmetro. Assar em forno alto (200°C), preaquecido, por
45 minutos ou até que as bordas estejam firmes (o centro ainda vai estar um pouco mole).
A assadeira deve ser colocada no forno em banho-maria, com água já aquecida. Deixar
esfriar e desenforme.
