Receita do caderno
Quindim de café
Ingredientes: 1 pacote de coco ralado (100 gramas) 1 colher de sopa de café solúvel 1 colher de sopa de margarina 2 xícaras de chá de açúcar 1 vidro de leite...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador, bata bem os ovos e as gemas. Acrescente o açúcar, o coco ralado, a margarina, o leite de coco e o café. Bata até ficar uma mistura homogênea. Ponha em uma forma com furo central, untada com margarina e polvilhada com açúcar. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 20 minutos.
- Calda:
- Prepare o café com a água quente. Reserve. Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar e junte o café. Deixe ferver até formar uma calda. Sirva fria com o quindim. Desenforme o quindim frio.
- Rendimento: 8 porções
