Quindim de iaiá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colher sopa de manteiga
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 2 xícara de açúcar
- 8 gemas
🔥 Modo de Preparo
Misturar a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas uma a uma, misturando sempre.
Acrescentar o coco ralado, o queijo e o leite de coco. Misturar tudo e colocar tudo em uma
forma untada de 20 cm de diâmetro. Assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 45
minutos ou até que as bordas estejam firmes (o centro vai estar um pouco mole). A
assadeira deve ser colocada no forno em banho-maria, com água já aquecida. Deixar
esfriar e desenformar.
