Quindim light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de margarina light
- 1/2 xícara chá de coco desidratado
- 2 xícara chá de leite desnatado
- adoçante para culinária a gosto
- 1 fava de baunilha
- 3 ovos
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura média. Com o auxílio de uma faca pequena, abrir a fava
de baunilha e raspar o miolo. Colocar no liquidificador, juntar os ovos, as gemas, o
leite, o coco, a metade da margarina e o adoçante. Bater por 5 minutos, ou até obter um
creme esbranquiçado e bem fofo. Com a margarina restante untar 12 formas, com capacidade
para 50 ml cada uma, despejar o creme e colocar numa assadeira grande com água, até a
metade da altura das formas pequenas. Cobrir a assadeira com papel-alumínio e levar ao
forno por 35 minutos, ou até os quindins ficarem firmes ao tato. Retirar do forno, deixe
amornar por 15 minutos e levar à geladeira por 30 minutos. Desenformar os quindins no
momento de servir.
