Rabanada com Manga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 2 mangas, não muito maduras, cortadas em fatias
- 2 colheres de sopa de açúcar vanile ou 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de chá de geleia de damasco
- 4 fatias de pão de fôrma, sem casca
- 1/3 xícaras de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- Calda:
- 1 xícara de morango
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Folhas de hortelã para decorar
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira com a metade da manteiga, frite a manga em fogo médio até dourar
ligeiramente. Reservar. Bata os ovos com o açúcar vanile. Derreter a manteiga restante,
passar o pão no leite e depois nos ovos batidos. Frite na manteiga quente por 3 minutos
de cada lado ou até ficar dourado. Espalhar a geleia nas fatias de pão e arrume-as em 4
pratos. Em volta, coloque a manga. Reservar.
Calda:
Em uma panela, misture o morango e o açúcar e cozinhar por 5 minutos. Passar pelo
liqüidificador e servir frio com as fatias de pão. Decorar com a hortelã.
