Rabanada de natal
🛒 Ingredientes
- 200 ml de leite de coco (1 garrafa)
- 3 ovos bem batidos com canela em pó à gosto
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 10 fatias de pão amanhecido
- 5 bolas de sorvete de creme
- Tempurá de guaraná:
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 lata de guaraná gelado
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, misture leite de coco, leite condensado e leite. Nesta mistura, umedeça 10 fatias de pão amanhecido (coloque de 2 em 2 fatias por vez). Coloque uma bola de sorvete de creme entre duas fatias de pão umedecido fazendo um "sanduíche". Aperte bem, fechando as laterais e passe o "sanduíche" em 3 ovos bem batidos com canela em pó à gosto. Embrulhe em papel filme. Repita este processo com as outras fatias de pão e o sorvete, formando mais 4 "sanduíches" e embrulhando-os. Leve-os para o freezer por 24 horas. Retire os "sanduíches" do freezer e passe no tempurá de guaraná. Frite em óleo quente até dourar. Neste processo, o recheio permanece gelado e a crosta fica crocante por fora.
Tempurá de guaraná:
Numa tigela, misture guaraná gelado e farinha de trigo. Depois, adicione fermento em pó até obter uma mistura cremosa.
Rendimento: 5 porções
