Rabanada Dourada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 12 fatias de pão de fôrma sem casca, amanhecido
- 1/2 xícara de vinho do porto branco
- 4 e 1/2 xícaras de água
- 3 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de leite
- 8 gemas
- Para Polvilhar:
- 1/2 colheres de chá de canela em pó
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque as gemas, 1/2 xícara do açúcar e o leite, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre até a mistura ficar com a consistência de um creme mole (aproximadamente 3 minutos). Tire do fogo e reserve. Em outra panela, junte o açúcar restante, o vinho do Porto e a água e misture com a colher de pau. Leve ao fogo alto e deixe ferver até obter uma calda rala (cerca de 20 minutos). Tire do fogo e deixe esfriar. Passe as fatias de pão, uma a uma, na calda já fria e deixe escorrer o excesso. Em seguida, passe-as no creme de gemas reservado e coloque numa travessa grande. Polvilhe com a canela e sirva.
