Rapadurinha de leite com chocolate

Modo de preparo

1. Misturar tudo em uma panela e levar ao fogo alto mexendo até dissolver e ferver, vá
2. aumentando e baixando o fogo, sempre mexendo por 10 minutos, desligar o fogo e mexer de
3. vez em quando durante uns 10 minutos ou até engrossar um pouco (no inverno 5 minutos é o
4. suficiente). Bater a massa com uma colher e colocar em uma forma de lata ou bandeja velha
5. de inox, deixar esfriar cerca de 1 e 1/2 horas antes de cortar quadradinhos. O processo de
6. esfriar é importante para que quando a massa sair da panela não esteja muito líquida e
7. esparrame demais e se você quiser eliminar as formas pode colocar a massa sobre mármore
8. ou pia de inox, untada. Rende aproximadamente 2 quilos de rapadurinhas de leite, mais de 80
9. unidades.