Receita de Curau de Milho Verde Cremoso e Fácil

Modo de preparo

1. Prepare o milho: Com uma faca afiada, raspe cuidadosamente os grãos de milho das espigas, descartando os sabugos.
2. Bata no liquidificador: Transfira os grãos de milho para o liquidificador. Adicione o leite de coco, o leite e o açúcar. Bata a mistura em velocidade alta por cerca de 2 a 3 minutos, até obter um líquido homogêneo.
3. Coe a mistura: Passe a mistura batida por uma peneira fina, pressionando bem com uma colher ou espátula para extrair todo o líquido e descartar os resíduos sólidos do milho.
4. Cozinhe o curau: Despeje o líquido coado em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre e sem parar, até que a mistura engrosse ligeiramente e atinja a consistência desejada de curau.
5. Finalize e sirva: Retire a panela do fogo. Despeje o curau em uma forma refratária ou em potes individuais. Salpique generosamente com canela em pó a gosto. Sirva o curau quente ou frio, conforme sua preferência.