Receita de Doce de Melão Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, adicione o açúcar, o suco de laranja, a casca de limão, os anises-estrelados e a canela em pau.
2. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até o açúcar dissolver completamente.
3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 6 minutos, sem mexer, ou até a calda encorpar.
4. Enquanto a calda cozinha, descasque o melão, retire as sementes e pique a polpa em cubos médios.
5. Assim que a calda estiver encorpada, adicione os cubos de melão à panela.
6. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que o melão esteja macio, mas ainda firme.
7. Retire a panela do fogo. Deixe o doce amornar.
8. Descarte a casca de limão, os anises-estrelados e a canela em pau.
9. Transfira o doce para uma compoteira e leve à geladeira. Sirva bem gelado.
10. Dica: Se preferir usar melão caipira, cozinhe por 2 minutos a mais que o melão orange. Se o melão estiver bem doce, você pode diminuir a quantidade de açúcar.