Receita de Sorvete de Ameixa Caseiro Fácil e Cremoso
"Prepare um delicioso Sorvete de Ameixa caseiro, cremoso e refrescante! Com iogurte e ameixas, esta receita fácil é perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- Açúcar: 6 colheres de sopa (90g)
- Água: 4 colheres de sopa (52ml)
- Margarina: 1/2 xícara de chá (100g)
- Claras de ovo: 3 unidades (aprox. 90g)
- Ameixas em calda (sem caroço, escorridas e processadas): 100g
- Iogurte natural: 1 xícara de chá (200g)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a calda: Em uma panela pequena, aqueça 4 colheres de sopa de água (52 ml) com o açúcar em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda rala. Retire do fogo.
2. Adicione a margarina: Incorpore a margarina à calda quente, misturando bem até derreter completamente. Reserve e deixe amornar um pouco.
3. Bata as claras: Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem bem firmes e formarem picos.
4. Incorpore a calda: Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione a calda morna (com a margarina) às claras em neve, em fio, batendo continuamente até incorporar completamente e a mistura esfriar um pouco, ficando brilhante e aerada.
5. Adicione os demais ingredientes: Junte a ameixa processada e o iogurte à mistura de claras e calda. Continue batendo por mais alguns minutos, até obter uma consistência homogênea e aerada.
6. Leve ao freezer: Distribua o sorvete em taças individuais ou em um recipiente adequado para freezer. Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.
7. Sirva: Decore a gosto (com folhas de hortelã ou pedaços de ameixa) e sirva gelado.
