Receita Fácil de Glacê de Chocolate Cremoso e Brilhante
"Aprenda a fazer um glacê de chocolate cremoso e brilhante em poucos passos! Perfeito para bolos, tortas e doces. Surpreenda a todos com essa receita fácil e deliciosa."
🛒 Ingredientes
- 5 tabletes de chocolate amargo (aprox. 250g de chocolate meio amargo picado)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 ½ colheres (sopa) de água quente
- 5 gemas
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
🔥 Modo de Preparo
1. Em banho-maria, dissolva os 5 tabletes de chocolate amargo até obter uma mistura homogênea e lisa.
2. Retire o chocolate derretido do fogo. Adicione o açúcar cristal e a água quente, misturando bem com uma colher ou espátula.
3. Com um batedor de arame (fouet) ou batedeira, bata a mistura vigorosamente por alguns minutos até incorporar bem os ingredientes.
4. Acrescente as 5 gemas, uma a uma, e continue batendo por mais alguns minutos, garantindo que as gemas se integrem completamente à massa.
5. Por último, adicione as 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente. Continue batendo até que o glacê fique com uma consistência bem lisa, brilhante e homogênea.
