Recheio Cremoso de Amêndoas: Fácil e Perfeito para Doces

Modo de preparo

1. Comece preparando as amêndoas: se necessário, pele-as e, em seguida, moa-as finamente até obter uma farinha ou pasta.
2. Em uma panela média, adicione as amêndoas moídas, o açúcar, o leite e o amido de milho. Misture bem com um fouet ou colher de pau até que o amido esteja completamente dissolvido e não haja grumos.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre e continuamente para evitar que grude no fundo. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência desejada de recheio (cerca de 10 a 15 minutos).
4. Retire do fogo e transfira o recheio para um recipiente. Cubra com plástico filme em contato direto com a superfície para evitar a formação de uma película e deixe esfriar completamente antes de utilizar em suas preparações.