Recheio Cremoso de Chocolate: Fácil e Perfeito para Bolos!
"Descubra como fazer um recheio de chocolate incrivelmente cremoso e fácil em poucos minutos! Ideal para bolos, tortas e doces. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 250g de chocolate meio amargo (ou ao leite, a gosto)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas de ovo grandes
- 5 claras de ovo grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo), derreta 250g de chocolate até ficar liso e brilhante. Reserve.
2. Prepare a mistura de gemas: Em uma tigela separada, bata 2 colheres (sopa) de açúcar com 3 gemas até obter um creme claro e fofo.
3. Combine as misturas: Incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem até ficar homogêneo.
4. Adicione as claras em neve: Com delicadeza, incorpore as 5 claras batidas em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o volume e manter a leveza do recheio.
5. Refrigere: Leve o recheio à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar para que adquira a consistência ideal.
