Recheio Cremoso de Laranja: Sabor Cítrico e Fácil
"Descubra como fazer um recheio de laranja cremoso e delicioso para bolos, tortas e doces. Receita fácil, com sabor cítrico e irresistível. Perfeito para suas sobremesas!"
🛒 Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 500g de açúcar refinado
- 100g de amido de milho
- 10 gemas de ovo (peneiradas)
- Raspas de 1 laranja (média)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar e o amido de milho até dissolver completamente e não haver grumos.
Adicione as gemas peneiradas e as raspas de laranja à mistura. Mexa bem com um fouet para incorporar todos os ingredientes de forma homogênea.
Passe toda a mistura por uma peneira fina diretamente para uma panela de fundo grosso. Este passo é crucial para garantir um creme liso e sem pedacinhos de gema ou amido.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre e vigorosamente com um fouet. Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada para recheio. Não pare de mexer para evitar que grude no fundo ou forme grumos.
Retire do fogo, transfira para um recipiente limpo, cubra com plástico filme em contato direto com o creme (para não formar película) e deixe esfriar completamente antes de usar.
