Receita do caderno
Recheio Cremoso de Nata para Pastéis: Fácil e Delicioso
Descubra como fazer um recheio de nata incrivelmente cremoso e delicioso, perfeito para pastéis e outras sobremesas. Receita fácil e rápida para adoçar seu dia!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento20 min
Rendimento12 porções (ou cerca de 500g de recheio)
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que comece a derreter e formar um caramelo claro.
- Quando uma pequena porção do açúcar começar a aderir à colher (indicando que está no ponto certo de caramelo), adicione a manteiga e misture bem até incorporar.
- Em seguida, junte a nata fresca, a farinha de arroz e o amido de milho. Misture vigorosamente para evitar a formação de grumos.
- Se desejar, adicione algumas gotas de água de flor de laranjeira para um toque especial.
- Reduza o fogo para o mínimo e continue mexendo sem parar, raspando o fundo da panela, até que a mistura engrosse e você consiga ver o fundo da panela ao passar a colher.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar. Este recheio é perfeito para pastéis, tortas e outras sobremesas.
