Receita do caderno
Recheio Cremoso de Nozes para Bolo: Fácil e Irresistível!
Aprenda a fazer um recheio de nozes cremoso e delicioso para seus bolos! Receita fácil, perfeita para surpreender. Seu bolo nunca mais será o mesmo!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento15 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, combine as 4 colheres (sopa) de açúcar com um mínimo de água (apenas o suficiente para umedecer o açúcar, se desejar) e leve ao fogo médio. Cozinhe até obter uma calda espessa e translúcida.
- Retire a calda do fogo e deixe-a esfriar completamente. Este passo é crucial para evitar que as gemas cozinhem prematuramente.
- Com a calda já fria, adicione 1 colher de chá de manteiga e misture bem até incorporar.
- Acrescente as 4 gemas à mistura fria, mexendo vigorosamente com um fouet ou garfo até obter uma consistência homogênea.
- Leve a panela novamente ao fogo baixo, mexendo constantemente para que o creme não grude no fundo e não queime.
- Continue cozinhando e mexendo até que o creme engrosse e você consiga ver o fundo da panela ao passar a colher. Isso indica que o recheio está pronto.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar no seu bolo de nozes.
