Recheio Cremoso de Nozes para Bolo: Fácil e Irresistível!
"Aprenda a fazer um recheio de nozes cremoso e delicioso para seus bolos! Receita fácil, perfeita para surpreender. Seu bolo nunca mais será o mesmo!"
🛒 Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher de chá de manteiga
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, combine as 4 colheres (sopa) de açúcar com um mínimo de água (apenas o suficiente para umedecer o açúcar, se desejar) e leve ao fogo médio. Cozinhe até obter uma calda espessa e translúcida.
Retire a calda do fogo e deixe-a esfriar completamente. Este passo é crucial para evitar que as gemas cozinhem prematuramente.
Com a calda já fria, adicione 1 colher de chá de manteiga e misture bem até incorporar.
Acrescente as 4 gemas à mistura fria, mexendo vigorosamente com um fouet ou garfo até obter uma consistência homogênea.
Leve a panela novamente ao fogo baixo, mexendo constantemente para que o creme não grude no fundo e não queime.
Continue cozinhando e mexendo até que o creme engrosse e você consiga ver o fundo da panela ao passar a colher. Isso indica que o recheio está pronto.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar no seu bolo de nozes.
