Receita do caderno
Recheio Cremoso de Queijo para Torta Doce: Receita Fácil
Descubra como fazer um recheio de queijo cremoso e delicioso para suas tortas doces! Receita fácil, perfeita para combinar com banana e canela. Surpreenda a todos!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento35 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione o queijo ralado e misture bem até incorporar.
- Leve a panela ao fogo brando. Em um recipiente separado, desmanche as 2 gemas em 1 colher (sopa) de leite frio e adicione essa mistura à panela.
- Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa. Retire do fogo e reserve.
- Forre uma forma de torta com a massa de sua preferência. Despeje o recheio cremoso de queijo sobre a massa.
- Cubra o recheio com rodelas de banana a gosto.
- Cubra a torta com outra camada de massa ou faça um trançado, selando bem as bordas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
- Ao retirar a torta do forno, polvilhe abundantemente com açúcar e canela a gosto.
- Dica do Chef: Para um sabor ainda mais sofisticado, substitua os 100g de queijo ralado por 50g de queijo parmesão ralado e 50g de queijo gruyère ralado.
