Receita do caderno
Recheio de Queijo Cremoso e Doce: Receita Fácil e Versátil
Descubra como fazer um recheio de queijo doce e cremoso perfeito para bolos, tortas e doces. Receita fácil, rápida e irresistível para suas sobremesas!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento15 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
0 de 4 separados
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe derreter e formar uma calda em ponto de fio (quando, ao levantar a colher, a calda escorre formando um fio contínuo).
- Enquanto a calda se forma, bata ligeiramente os ovos em um recipiente separado.
- Com a calda pronta, adicione cuidadosamente os ovos ligeiramente batidos, o queijo ralado e o leite à panela.
- Leve a panela de volta ao fogo médio, mexendo continuamente com uma colher de pau ou fouet para garantir que a mistura não grude no fundo e cozinhe por igual.
- Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar, atinja uma consistência cremosa e bolhas comecem a se formar na superfície. Este é o ponto ideal.
- Retire do fogo e transfira o recheio para um recipiente. Deixe esfriar completamente antes de utilizar em suas preparações. Ao esfriar, ele ficará ainda mais consistente.
