Receita do caderno
Rocambole de Amendoim
Ingredientes: Massa: 8 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento 1 colher sopa de baunilha 8 colher sopa de açúcar 8 colher sopa de água 6 ovos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Na batedeira, bater as gemas com a água. Juntar o açúcar aos poucos. Desligar a
- batedeira e juntar a farinha de trigo, a baunilha e o fermento, e bater novamente.
- Reservar. Bater as claras em neve e incorporar ao creme que está na batedeira (misturar
- com uma colher-de-pau devagar de baixo para cima). Colocar em uma assadeira grande (a
- massa não pode ultrapassar 1 cm de espessura dentro da assadeira), já untada e
- polvilhada. Levar ao forno preaquecido (180°C). Desenformar sobre um pano úmido. Cortar
- as bordas com uma faca. Rechear e enrole com o auxílio do pano. Passar chantilly e com a
- ajuda de um garfo arranhe o chantilly, decorar com alguns amendoins.
- Recheio:
- Bater todos os ingredientes (exceto o creme de leite que deverá ser acrescentado no
- final) no liquidificador, levar ao fogo até que virar um mingau. Apagar o fogo e
- acrescentar o creme de leite. Reservar.
