Rocambole de banana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de água
- 1 colher de fermento
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e em seguida o açúcar e continuar a bater
até formar bolhas. Colocar a água, o fermento e a farinha e bater ligeiramente. Untar um
tabuleiro médio colocar a massa e levar à assar por 15 a 20 minutos.
Recheio:
Descascar 6 bananas Nanica maduras e colocar para cozinhar em calda de açúcar queimado.
Esta calda deverá ser feita com 4 colheres sopa de açúcar queimado e 1/4 do copo de
água. Deixar as bananas ficarem bem cozidas, esmagar com um garfo e deixar esfriar.
Modo de preparar o rocambole:
Umedecer um pano de prato e virar a assadeira em cima (a massa assada deve estar quente).
Espalhar rapidamente o recheio e com a ajuda do pano enrolar a massa. Polvilhar com
açúcar e canela e deixar esfriar.
