Rocambole de brigadeiro com creme de ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 ovos
- Recheio:
- Uma receita de brigadeiro mole
- Creme:
- 300 gramas de ameixas maduras
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Bata os ovos até dobrarem de volume e, sempre batendo. Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular. Coloque a massa e asse em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 25 minutos. Enquanto assa, prepare o creme.
Creme:
Em uma panela, coloque as ameixas inteiras e lavadas. Cubra com a água e cozinhe até amolecerem. Retire a pele e as sementes e passe por uma peneira. Coloque a polpa obtida de volta na panela, acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo eventualmente até obter um creme.
Recheio:
Recheie o pão-de-ló com o brigadeiro e enrole. Coloque em um prato e cubra com o creme.
Rendimento: 10 porções
