Receita do caderno
Rocambole de brigadeiro com creme de ameixa
Ingredientes: 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 5 colheres de sopa de açúcar 5 ovos Recheio: Uma receita de brigadeiro...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata os ovos até dobrarem de volume e, sempre batendo. Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular. Coloque a massa e asse em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 25 minutos. Enquanto assa, prepare o creme.
- Creme:
- Em uma panela, coloque as ameixas inteiras e lavadas. Cubra com a água e cozinhe até amolecerem. Retire a pele e as sementes e passe por uma peneira. Coloque a polpa obtida de volta na panela, acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo eventualmente até obter um creme.
- Recheio:
- Recheie o pão-de-ló com o brigadeiro e enrole. Coloque em um prato e cubra com o creme.
- Rendimento: 10 porções
