Rocambole de chocolate com morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- Rocambole:
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar mais 3 colheres de sopa
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 3 colher sopa de açúcar
- 1/2 litro de creme de leite fresco bem gelado
- 1 caixa de morangos
🔥 Modo de Preparo
Rocambole:
Bater as gemas com a xícara de açúcar até ficar um creme bem levar e fofo. Junte o
cacau peneirado com a farinha, misturar levemente. Acrescentar as claras batidas em neve
com as 3 colheres de açúcar e o sal, aos poucos, envolvendo delicadamente. Assar em
tabuleiro forrado com papel manteiga levemente untado. Deixar esfriar por algumas horas no
tabuleiro.
Recheio:
Bater o creme de leite fresco com o açúcar em ponto de chantilly. Picar os morangos.
Espalhar o chantilly pelo rocambole, cobrir com os morangos picados e enrolar o rocambole.Cobertura:
Derreter o chocolate com o creme de leite em banho-maria, retirar e adicionar o mel, mexer
bem e deixar esfriar para cobrir o rocambole. decorar com morangos frescos.
