Receita do caderno
Rocambole de Doce de Leite
Ingredientes: 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó 1 colher de (sobremesa) de baunilha 6 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de farinha de trigo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Primeiro, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, adicione o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento. Despeje na assadeira sobre o papel untado e leve ao forno médio para assar e dourar, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda morno, sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar. Espalhe o recheio, enrole o rocambole, com a ajuda do pano e passe para uma travessa. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva frio. Cozinhe o leite condensado na lata fechada na panela de pressão, por 30 minutos. Deixe esfriar, antes de abrir a lata.
