Rocambole de goiaba
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 6 gemas
- 6 claras
- Recheio:
- 1 lata de goiaba em compota
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Batas as claras em neve em uma batedeira, acrescentando o açúcar. Depois, junte as gemas e a farinha de trigo. Continue batendo e adicione o fermento. Bata bem a massa e em seguida coloque em uma assadeira grande, de uns 40cm por 28cm, untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo. Coloque no forno preaquecido a 200°C e deixe assar até que as bordas soltem da assadeira (aproximadamente 15 minutos). Enquanto a massa está no forno, pique as goiabas em compota em pedacinhos. A massa pronta pode ser desenformada com o auxílio de um pano de prato úmido. Coloque a compota de goiaba por cima da massa. Em seguida, espalhe o creme de leite. Enrole com o auxílio do pano de prato. Polvilhe com açúcar cristal antes de servir. Você pode usar como recheio pêssego em calda, abacaxi, creme de chocolate, doce de leite etc.
