Rocambole Gelado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 1/2 xícara de nozes trituradas
- 2 colheres de margarina
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco ralado
- Massa:
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 6 colheres de chocolate em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de água fria
- 3/4 de xícara de açúcar
- Açúcar de confeiteiro
- Essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Chantilly
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 200°C (quente).Forre 1 assadeira de 35 cm x 23 cm com papel
alumínio.Untar com margarina.
Recheio:
Misture o leite condensado com a baunilha e espalhar sobre a assadeira. Polvilhar com o
coco e as nozes. Reservar.
Massa:
Bata as gemas com o açúcar na batedeira até espumar. Acrescentar o chocolate e a
baunilha. Junte a farinha peneirada com o fermento e misture. Acrescentar as claras em
neve e mexer devagar. Coloque a massa sobre o recheio. Asse por 15 a 20 minutos ou até
que apertando a massa com um dedo não fique marca. Polvilhar um pano de prato com
açúcar de confeiteiro. Retirar o rocambole do forno e vire sobre o pano. Retirar o papel
e enrolar com auxílio do pano. Deixar esfriar e cobrir com chantilly. Servir gelado.
