Romeu e Julieta crocante
🛒 Ingredientes
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 100 gramas de farinha de trigo (2/3 xícara de chá)
- 600 gramas de goiabada cortada em cubos pequenos
- 5 colheres de sopa de gengibre picadinho
- 100 gramas de açúcar (1/2 xícara de chá)
- 100 gramas de castanha de caju moída
- 8 colheres de sopa cheia de requeijão
- 1 pitada de cardamomo moído
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar, a castanha de caju, a farinha de trigo, o cardamomo e o sal e misture com as mãos até ficar uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira por 2 horas até ficar firme. Numa outra tigela coloque a goiabada e o gengibre e misture bem. Transfira a goiabada para um refratário quadrado (20cm) untado com manteiga. Sobre a goiabada coloque o requeijão. Reserve. Coloque a massa sobre uma grade de metal e com as mãos pressione-a para quebrá-la em pedaços menores. Leve novamente a geladeira até a hora de usar. Coloque a massa quebrada sobre a goiabada (reservada acima) e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar a massa. Retire do forno e sirva em seguida.
