Rosca de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de fermento biológico
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xicara chá de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
- 100 gramas de coco fresco
- 1 gema para pincelar
- açúcar cristal para polvilhar
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Amassar o fermento com 1 xicara chá de farinha e um pouco de água. Deixar levedar por
cerca de 15 minutos. Misturar o açúcar com a manteiga, bater bem, acrescentar os ovos, a
farinha restante e o fermento. Sove. Deixar crescer, torne a sovar, abra a massa e
espalhar o coco. Enrolar como se fosse um rocambole e una as pontas, formando uma rosca
grande. Fazer cortes em diagonal e deixar crescer novamente. Pincelar com a gema e
polvilhar com açúcar cristal. Assar em fomo baixo até dourar.
