Rosca de maçãs

Modo de preparo

1. Juntar todos os ingredientes do recheio e deixar macerar durante 30 minutos enquanto
2. preparar a massa. Peneirar a farinha com o fermento, colocar a manteiga, as gemas o
3. açúcar e o leite, trabalhando a massa rapidamente, até estar ligada. Estender a massa
4. bem fina, cerca de 0,5cm, pincelar com manteiga derretida, cobrir com recheio e enrolar.
5. Colocar em uma forma untada, em círculo e com as extremidades unidades e coladas com a
6. ajuda da clara. Fazer 8 golpes na parte superior do rocambole, usando uma tesoura. Levar
7. ao forno bem quente durante 15 minutos. Reduzir o calor e deixar assar por 30 minutos.
8. Juntar o açúcar e a água, e bater em creme. Ligar com o suco de limão e de laranja
9. para obter um glacê ralo, reservar. Depois de esfriar, cubra com glacê de laranja e
10. decorar com frutas cristalizadas.