Receita do caderno
Sagu com Creme de Abóbora
Ingredientes: Sagu: 1/2 xícara de chá de vinho branco seco 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de sagu 500 ml de suco de laranja 2 canelas em pau 1 litro...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela cozinhar o sagu com a água, os cravos e a canela. Quando ficar macio acrescentar o açúcar e o suco de laranja. Se quiser, acrescente mais açúcar até acertar o gosto, em seguida o vinho, e ferver até o ponto desejado. Colocar em taças ou em um refratário. Cozinhar a abóbora com o açúcar e os cravos, quando estiver bem macia retirar os cravos. Com um pouco da calda bater no liquidificador junto com o creme de leite. Reservar alguns pedaços para decorar. Bater as claras em neve e misturar o creme de abóbora. Colocar sobre o sagu, gelar e decorar com geleias, cravos e canela.
- Rendimento: 6 porções
