Semifredo de café com chocolate

Modo de preparo

1. Bater por 5 minutos na batedeira o cream cheese com o licor de café, o café e as
2. raspas de laranja. Reservar. Colocar em uma tigela refratária o chocolate branco e ½
3. xícara chá de creme de leite e derreter em banho-maria. Retirar do fogo e mexer
4. delicadamente até ficar homogêneo. Reservar. Bater na batederia o restante do creme de
5. leite e o açúcar, até encorpar, mas não até obter o ponto de chantilly. Juntar o
6. cream cheese e o chocolate derretido e bater por mais 2 minutos. Forrar com filme
7. plástico 12 formas, com capacidade para 150 ml cada uma. Distribuir o creme, cobrir com
8. filme plástico e levar ao freezer de um dia para o outro. No momento de servir, preparar
9. o calda: colocar em uma tigela refratária o chocolate, o creme de leite e o licor de
10. chocolate. Levar ao fogo em banho-maria por 10 minutos, ou até o chocolate derreter.
11. Retirar do fogo e mexa até ficar homogêneo. Forrar pratos de sobremesa com a calda,
12. desenformar o semifreddo e dispor no centro dos pratos. Decorar com as folhas de
13. hortelã.