Semifredo de chocolate branco com calda de café
🛒 Ingredientes
- Semifredo:
- 300 gramas chocolate branco picado
- 1 colheres de sopa raspas de casca de laranja
- 2 colheres de sopa azeite de oliva espanhol
- 2 xícara de chá creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa licor de laranja
- 1 xícara de chá cream cheese
- 10 colheres de sopa açúcar
- Calda:
- 2 colheres de sopa azeite de oliva espanhol
- 100 gramas chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de chá licor de café
🔥 Modo de Preparo
Semifredo:
Coloque em uma tigela refratária o azeite de oliva, o chocolate branco e 1/2 xícara de chá de creme de leite. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo de vez em quando por 5 minutos. Retire do fogo e reserve. Bata o creme de leite restante na batedeira até encorpar. Reserve dentro da geladeira. Bata por 5 minutos na batedeira o cream cheese com o açúcar, o licor de laranja e as raspas de casca de laranja. Junte o creme de leite batido e o chocolate. Bata por mais 2 minutos e distribua em 10 fôrmas individuais (capacidade para 150 ml), forradas com filme plástico. Leve ao congelador de um dia para o outro.
Calda: coloque em uma tigela refratária o azeite de oliva, o chocolate e o licor de café. Leve ao fogo, em banho-maria e mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Retire do fogo.
Montagem:
Desenforme o semifredo nos pratos, espalhe a calda de café e decore com raspas de chocolate branco.
