Semifredo natalino
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher (café) de sementes de erva-doce
- 1/2 colher (café) de essência de baunilha
- 3 xícara chá de chantilly
- 500 gramas de creme de leite fresco
- 1 cálice de vinho marsala
- 350 gramas de açúcar
- 1 litro de leite
- Calda de frutas:
- 800 gramas de framboesa, amora, blueberry e frutas silvestres congeladas
- 1 e 1/4 xícara chá de açúcar
- 3/4 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Ferver as castanhas com a casca por 5 minutos. Descascar e cozinhar com o leite, o
açúcar, a baunilha e a erva-doce até começarem a se desfazer. Passar pelo processador
ou espremedor de batatas e deixar esfriar. Bater o creme de leite em chantilly bem firme e
juntar a polpa de castanha e o vinho, mexer delicadamente. Distribuir numa forma grande e
levar ao freezer por aproximadamente 4 horas. Misturar as frutas congeladas com a água e
o açúcar. Levar ao fogo médio por cerca de 20 minutos. Retirar e espere esfriar.
Desenformar o semifredo num prato grande, decorar com a calda de frutas e servir com o
chantilly.
