Semifredo natalino

Modo de preparo

1. Ferver as castanhas com a casca por 5 minutos. Descascar e cozinhar com o leite, o
2. açúcar, a baunilha e a erva-doce até começarem a se desfazer. Passar pelo processador
3. ou espremedor de batatas e deixar esfriar. Bater o creme de leite em chantilly bem firme e
4. juntar a polpa de castanha e o vinho, mexer delicadamente. Distribuir numa forma grande e
5. levar ao freezer por aproximadamente 4 horas. Misturar as frutas congeladas com a água e
6. o açúcar. Levar ao fogo médio por cerca de 20 minutos. Retirar e espere esfriar.
7. Desenformar o semifredo num prato grande, decorar com a calda de frutas e servir com o
8. chantilly.