Siricaia
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de açúcar misturado com canela em pó para polvilhar
- 100 gramas de uvas passas pretas
- 1/4 de xícara de vinho branco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 250 gramas de minas frescal
- 6 pães franceses amanhecidos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Margarina para untar
- 2 xícaras de leite
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Coloque as uvas passas de molho no vinho branco e complete com água até cobrir as uvas.
Corte os pães em fatias finas e coloque em uma tigela grande. Misture o leite e o
açúcar e despeje sobre os pães. Deixar descansar por cerca de 15 minutos, até os pães
ficarem bem molhados. Esfarele o pão com as mãos até formar uma massa. Adicionar o ovo,
o fermento e a farinha e misture bem. Ralar o queijo no ralador grosso. Reservar. Escorrer
as uvas passas. Reservar. Untar uma forma redonda com furo central ou um refratário, com
margarina e farinha de trigo. Coloque uma camada fina de massa, uma de queijo ralado, um
pouco de uva passa e polvilhar com bastante açúcar e canela. Vá repetindo as camadas
até terminar. A ultima deve ser de massa. Polvilhar com açúcar e canela e leve ao forno
quente por cerca de 45 minutos. Desenforme e servir quente ou frio.
Dicas:
Pode ser congelado por dois meses. Substitua a uva passa por ameixa picadinha. Rende 8
porções.
