Siricaia

Modo de preparo

1. Coloque as uvas passas de molho no vinho branco e complete com água até cobrir as uvas.
2. Corte os pães em fatias finas e coloque em uma tigela grande. Misture o leite e o
3. açúcar e despeje sobre os pães. Deixar descansar por cerca de 15 minutos, até os pães
4. ficarem bem molhados. Esfarele o pão com as mãos até formar uma massa. Adicionar o ovo,
5. o fermento e a farinha e misture bem. Ralar o queijo no ralador grosso. Reservar. Escorrer
6. as uvas passas. Reservar. Untar uma forma redonda com furo central ou um refratário, com
7. margarina e farinha de trigo. Coloque uma camada fina de massa, uma de queijo ralado, um
8. pouco de uva passa e polvilhar com bastante açúcar e canela. Vá repetindo as camadas
9. até terminar. A ultima deve ser de massa. Polvilhar com açúcar e canela e leve ao forno
10. quente por cerca de 45 minutos. Desenforme e servir quente ou frio.
11. Dicas:
12. Pode ser congelado por dois meses. Substitua a uva passa por ameixa picadinha. Rende 8
13. porções.