Sobremesa colorida
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 8 colheres de sopa de manteiga ou margarina (100 gramas)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 copo americano de farinha de trigo
- 1 copo americano de chocolate em pó
- 2 copos americanos de açúcar
- 4 gemas
- 4 claras
- 1ª cobertura:
- 1 copo americano de calda da compota
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de compota de pêssego
- Ameixas pretas (sem caroço) para decorar
- 2ª cobertura:
- 3 caixas de gelatina de pêssego
- 5 1/2 copos americanos de água
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata o açúcar com as gemas, até obter uma massa fofa e clara. Junte a manteiga já derretida no leite bem quente e continue batendo para ligar. Retire da batedeira e acrescente o restante, mexendo sem bater. Asse em tabuleiro untado e forrado com papel também untado. Forno pré aquecido, com temperatura moderada (175º). Depois de esfriar, corte em quadradinhos pequenos e arrume-os no fundo de um prato refratário de vidro, apertando para ficarem nivelados. Reserve.
1ª cobertura:
Despeje o leite condensado sobre a camada de bolo. Coloque os pêssegos em fatias e as ameixas fervidas na calda, formando desenho decorativo. Reserve.
2ª cobertura:
Prepare a gelatina segundo as instruções do fabricante. Quando começar a engrossar, despeje sobre a preparação reservada, cobrindo tudo por igual. Leve à geladeira para firmar. Não coloque no congelador, porque fica sem brilho e com cristais de gelo.
