Sobremesa de abacaxi deliciosa

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata o açúcar com os ovos até dobrar de volume. Acrescente o suco, retire da batedeira e misture a farinha já peneirada com o fermento, mexendo sem bater. Coloque em uma forma refratária bem untada e asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º), sem deixar secar muito. Retire do forno, perfure com um palito e jogue a cobertura. Depois de esfriar completamente, cubra com o chantilly e com os pedaços de abacaxi reservados.
3. Cobertura:
4. Separe a calda e pique o abacaxi, deixando alguns pedaços para decorar. Coloque primeiro o caldo sobre o bolo e depois o abacaxi picado.
5. Chantilly:
6. Bata tudo junto, usando a batedeira na velocidade mínima. Considere pronto quando a espessura for uniforme.