Sobremesa de café e fubá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos
- 1/2 xícara de chá de melado de cana
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 xícara de chá de café forte, frio
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 3 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1/3 xícara de chá de fubá
- 1/2 colher de chá de sal
- Para Untar:
- Manteiga ou margarina
🔥 Modo de Preparo
Misture o fubá, o sal, o gengibre e a canela. Numa panela, aqueça 2 xícaras de chá de leite até o ponto de fervura (não deixe ferver) e adicione aos poucos, à mistura de fubá, mexendo sempre. Acrescente o melado e o bicarbonato de sódio. Misture bem. Adicione o restante de leite e o café. Cozinhe em banho-maria, por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar. Coloque numa forma refratária untada, de 20 cm de diâmetro, e polvilhe os pedacinhos de manteiga sobre a mistura. Ponha a forma numa assadeira com água quente e asse por 2 horas em banho-maria, no forno em temperatura média (120°C). Sirva o doce quente ou morno.
Rendimento: 6 porções
