Sobremesa de flocos de milho
🛒 Ingredientes
- 5 xícaras de chá de flocos de milho sem açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 1 xícara de chá de ameixa preta sem caroço
- Corte em pedaços grandes
- 1/3 de xícara de chá de cereja picada grossa
- 1/3 de xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1/3 de xícara de chá de nozes picadas
- 1/2 xícara de chá de mel
- Calda de iogurte:
- 1 lata chá de creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1/3 de xícara de chá de mel
- 1 copo de iogurte natural
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, misture açúcar, mel e água. Misture bem. Leve ao fogo médio e deixe fervendo até o ponto de bala (+/- 8 minutos). Acrescente canela em pó, casca de limão ralada, gengibre ralado, ameixa preta sem caroço e cortada em pedaços grandes, cereja picada grossa, frutas cristalizadas, nozes picadas e flocos de milho sem açúcar. Misture cuidadosamente. Transfira para uma fôrma média de pudim (21 cm X 8 cm) untada com óleo. Com o auxílio de uma colher (também untada com óleo), aperte bem o doce na fôrma e alise a superfície. Deixe esfriar até ficar firme e desenforme. Sirva com calda de iogurte.
Calda de iogurte:
Numa tigela, misture iogurte natural, creme de leite com soro, mel e hortelã picada até obter um creme homogêneo. Sirva dentro de uma molheira.
Para saber o ponto de bala, coloque dentro de uma tigela com água gelada um pouquinho da calda e aperte-a com os dedos. Quando ela estiver dura, estará no ponto certo.
