Sobremesa de Limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher de chá de raspa de limão
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 3/4 de xícara de suco de limão
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 1/4 de xícara de água fria
- Cerejas ao marasquino
- 6 claras
- 6 gemas
- 1 pão-de-ló
- Chantilly
🔥 Modo de Preparo
Bata as gemas com o açúcar refinado até formar um creme grosso. Junte o suco e a raspa
batendo sempre. Leve ao fogo em banho-maria, sem deixar ferver, até engrossar
ligeiramente. Coloque a gelatina em água fria e deixar descansar por 5 minutos. Junte ao
creme quente até dissolver fora do fogo no banho-maria, e deixar esfriar em temperatura
ambiente. Bata as claras em neve, adicionar lentamente o açúcar refinado até ficar bem
firme e misture ao creme já frio. Untar uma forma de buraco no meio de 25 cm de
diâmetro, e forre a fundo com pedaços de pão-de-ló, coloque o creme e vá alternando
essas camadas até completar. Leve ao congelador até ficar bem firme. Desenforme decorar
com chantilly e cerejas.
