Receita do caderno
Sobremesa de sorvete e creme
Ingredientes: 1 litro de sorvete de morango 1/2 colher de (café) de essência de baunilha 1 lata de creme de leite sem soro gelado 1 e 1/2 litro de sorvete...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha. Leve ao fogo brando. Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo sem parar até ferver. Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido. Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro. À parte, bata o creme de leite até ficar
- encorpado e misture delicadamente ao creme. Leve ao freezer. Com filme plástico, forre um refratário fundo de 18cm de diâmetro com capacidade para 1 litro. Espalhe o sorvete chococo um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário. Leve ao freezer até endurecer. Sobre o chococo espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido. Leve ao freezer até endurecer. Complete com o creme reservado no freezer. Nivele a superfície, cubra com filme plástico e leve ao freezer por, no mínimo, quatro horas. Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.
- Rendimento: 8 porções
