Sobremesa deliciosa
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 coco ralado (com a casquinha escura)
- 150 gramas de castanhas do pará moídas
- 1 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de licor de cacau
- 6 claras
- Para Untar:
- Manteiga ou margarina
- Para Polvilhar:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Bata muito bem as claras. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até obter uma mistura firme e brilhante. Espalhe o coco ralado numa assadeira e leve ao forno para dourar. Acrescente o coco e as castanhas do pará às claras batidas. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200º). Unte com a manteiga e polvilhe com a farinha de trigo duas formas de abrir de 24cm de diâmetro. Divida a massa de claras pelas duas formas e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos. Desenforme, deixe esfriar bem e recheie com o seguinte creme: Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o leite condensado aos poucos, batendo sempre. Acrescente o chocolate em pó e o licor de cacau e bata bem para ligar tudo. Recheie e cubra o bolo com a mistura. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
