Sobremesa deliciosa de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1ª camada:
- 3 copos americanos de açúcar
- 12 gemas
- 2ª camada:
- 5 copos americanos de coco fresco ralado, ou seco hidratado (300 gramas)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 copo americano de água
- Merengue:
- 6 copos americanos de açúcar de confeiteiro
- 12 claras
🔥 Modo de Preparo
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme fofo e claro. Jogue em um refratário de tamanho grande, muito bem untado, e asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º), até solidificar (não deixe secar). Cubra com o recheio de coco e termine com o merengue, levando de novo ao forno para tostar. Pode decorar com coco ou doce de ovos. Sirva gelada.
2ª camada:
Ferva o açúcar com o coco e a água até ficar como um mingau ralo. Utilize.
Merengue:
Bata o açúcar com as claras até obter um merengue firme. Utilize, usando o saco de confeitar ou uma colher.
