Receita do caderno
Sobremesa deliciosa de coco
Ingredientes: 1ª camada: 3 copos americanos de açúcar 12 gemas 2ª camada: 5 copos americanos de coco fresco ralado, ou seco hidratado (300 gramas) 1 colher de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata o açúcar com as gemas até obter um creme fofo e claro. Jogue em um refratário de tamanho grande, muito bem untado, e asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º), até solidificar (não deixe secar). Cubra com o recheio de coco e termine com o merengue, levando de novo ao forno para tostar. Pode decorar com coco ou doce de ovos. Sirva gelada.
- 2ª camada:
- Ferva o açúcar com o coco e a água até ficar como um mingau ralo. Utilize.
- Merengue:
- Bata o açúcar com as claras até obter um merengue firme. Utilize, usando o saco de confeitar ou uma colher.
