Sobremesa gelada preto e branco

Modo de preparo

1. Numa tigelinha, polvilhe a gelatina sobre a água fria. Numa panela grande, misture as gemas com o
2. 3/4 de açúcar cristal e a baunilha. Adicione a farinha de trigo, mexendo bem. Acrescente o leite, misturando tudo muito bem. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar, até que a mistura grude na colher. Retire do fogo. Acrescente a mistura de gelatina e mexa até dissolver. Leve à geladeira para esfriar e engrossar um pouco. Numa panela em banho maria, derreta o chocolate amargo. Divida a mistura já fria pela metade, colocando cada metade numa vasilha grande.A uma das metades, junte o chocolate derretido e o chocolate em pó, mexendo bem. Bata o creme de leite fresco em chantilly. Bata as claras em neve e acrescente o
3. 1/4 de açúcar cristal aos poucos, continuando a bater. Junte a metade do creme chantilly e a metade da mistura de claras ao creme de chocolate. Acrescente as outras metades ao creme que está na segunda vasilha. Numa forma grande, que possa ser levada à mesa, coloque alternadamente as duas misturas. Leve à geladeira até ficar firme.
4. Rendimento: Para 6 pessoas