Sobremesa leve de chocolate

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Numa panela, em banho-maria, derreta o chocolate no café preparado. Deixe esfriar. Bata a manteiga e junte o açúcar aos poucos. Bata muito bem. Acrescente o sal, a baunilha e as gemas, uma de cada vez. Junte a farinha de trigo e o chocolate já frio, e misture bem. Por fim, adicione as claras em neve, cuidadosamente para não perder o volume. Coloque numa forma redonda untada de 20cm de diâmetro. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, até a mistura ficar firme e crescida. Deixe esfriar e sirva com creme de leite.
2. Rendimento: 4 a 6 porções