Sobremesa trufada

Modo de preparo

1. Forre uma forma para pão ou bolo inglês com papel filme e reserve. Misture a gelatina sem sabor com a água e deixe descansar por 5 minutos. Dissolva em banho maria, com cuidado para não deixar ferver, e reserve. Coloque o chocolate, a margarina e a glucose de milho em uma panela e leve ao fogo baixo, em banho maria, até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture a essência de baunilha, a gelatina dissolvida e o creme de leite ao creme de chocolate já frio. Coloque essa mistura na forma forrada com papel filme e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
2. Calda:
3. Leve ao fogo médio o suco de laranja e a geleia de laranja até levantar fervura. Retire do fogo e reserve. Desenforme o doce sobre um prato e descarte o papel filme. Regue com a calda reservada, decore com as raspas de laranja e sirva em seguida.
4. Rendimento: 8 porções