Sonho de creme
🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 1/4 xícara de chá de de licor de ovos ou 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite moça
- 2 gemas
- Massa:
- 6 a 7 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite morno
- 1 xícara de chá de manteiga
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
- Para Polvilhar:
- 2 xícaras de chá de açúcar misturado com 2 colheres de sopa de canela em pó
- Para Fritar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão.
Massa:
Dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte todos os ingredientes, menos a farinha. Misture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos. forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha. Cubra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume. Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente. Deixe escorrendo em papel absorvente. Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividir totalmente. Recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó.
