Sonho de creme

Modo de preparo

1. Recheio:
2. Numa panela misture bem o leite condensado, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo baixo por
3. cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa. Retirar do fogo e junte o licor
4. ou a essência de baunilha e o suco de limão.
5. Massa:
6. Disssolva o fermento e o açúcar no leite. Junte todos os ingredientes, menos a farinha
7. emisture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos. forme
8. bolinhas de tamanho médio e deixar descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com
9. farinha. Cobrir com um pano limpo e deixar dobrarem de volume. Frite os sonhos em fogo
10. brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente. Deixar escorrendo em papel
11. absorvente. Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los
12. totalmente, recheie com o creme e polvilhar com a mistura de açúcar e canela em pó.