Sonho de creme
🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 1/4 de xícara de licor de ovos ou 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- Massa:
- 2 xícaras de chá de açúcar misturado com 2 colheres de sopa de canela em pó para polvilhar
- 2 tabletes de fermento para pão (30 gramas)
- 6 a 7 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 pitada de sal
- óleo para fritar
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Numa panela misture bem o leite condensado, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo baixo por
cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa. Retirar do fogo e junte o licor
ou a essência de baunilha e o suco de limão.
Massa:
Disssolva o fermento e o açúcar no leite. Junte todos os ingredientes, menos a farinha
emisture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos. forme
bolinhas de tamanho médio e deixar descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com
farinha. Cobrir com um pano limpo e deixar dobrarem de volume. Frite os sonhos em fogo
brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente. Deixar escorrendo em papel
absorvente. Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los
totalmente, recheie com o creme e polvilhar com a mistura de açúcar e canela em pó.
